Kategorie
Informacje
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Odżywki białkowe to bardzo popularne urozmaicenie i wzbogacenie diety w duże ilości pełnowartościowego białka

Odżywki białkowe – kiedy po nie sięgać?

3 minut

Odżywki białkowe to bardzo popularne urozmaicenie i wzbogacenie diety w duże ilości pełnowartościowego białka. Taka suplementacja polecana jest osobom uprawiającym sport, odchudzającym się (dieta wysokobiałkowa sprzyja redukcji masy ciała) lub po prostu każdemu, kto nie na pomysłu lub czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku, który z powodzeniem może być zastąpiony białkowym koktajlem. Jak zadbać o wybór najlepszego suplementu białkowego? I kiedy brać odżywki białkowe?

Rodzaje odżywek białkowych

Dostępne na rynku odżywki różnią się przede wszystkim źródłem białka, a także składem aminokwasowym.

  • Odżywki serwatkowe

Białko serwatkowe to odżywka o wysokiej zawartości serwatki – wysokobiałkowej pozostałości po ścięciu mleka krowiego. Serwatka poddawana jest ultrafiltracji, a następnie mikrofiltracji i suszeniu. Koncentraty charakteryzują się 60- 80% zawartością białka, a izolat- ponad 90% zawartością.

  • Odżywki z kazeiną

Kazeina to jeden z głównych składników mleka krowiego, stanowiący 75% jego zawartości. Powstaje w efekcie traktowania mleka enzymem zwanym podpuszczką. Profil aminokwasowy jest podobny dla serwatkowego, a tym co różni kazeinę od serwatki jest rozmiar cząsteczek. Kazeina to białko wielkocząsteczkowe, jest więc wolno trawione i wchłaniane.

  • Odżywki wegańskie

Dla osób nie spożywających żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, dedykowane są roślinne suplementy białkowe – sojowe, z ziaren grochu, ryżu brązowego czy białko konopne. Pojedyncze źródło białka roślinnego nie zapewnia ich pełnowartościowego profilu, zastosowanie w odżywkach wegańskich kilku źródeł białka gwarantuje zawartość wszystkich aminokwasów.

Korzystając z odżywek białkowych należy pamiętać, aby nie stosować ich bez potrzeby, dostarczając organizmowi zbyt dużych ilości białka.
Dostępne na rynku odżywki różnią się przede wszystkim źródłem białka, a także składem aminokwasowym.

Kiedy brać odżywki białkowe?

Odżywki białkowe są przede wszystkim stosowane przez sportowców. Osoby aktywne fizycznie wykazują zwiększone zapotrzebowanie na białko. Nie zawsze możliwe jest dostarczenie odpowiednich ilości białka w diecie, zwłaszcza, gdy jest to dieta o ograniczonej kaloryczności. Wówczas idealnym rozwiązaniem są odzywki białkowe. Kiedy odżywka białkowa działa najlepiej? Wszystko zależy od rodzaju stosowanego białka – inaczej stosuje się białko serwatkowe, a inaczej kazeinowe.

Serwatka to białko szybkowchłanialne, jest więc idealnym posiłkiem bezpośrednio do zażycia przed treningiem lub po nim. Gwarantuje szybkie odżywienie mięśni niezbędnymi do ich intensywnej pracy aminokwasami. Tego typu odżywki zawierają komplet aminokwasów egzogennych, które trzeba dostarczyć z dietą, gdyż organizm nie ma możliwości ich zsyntetyzowania. Są to aminokwasy rozgałęzione- izoleucyna, walina i leucyna. Doskonałe proporcje aminokwasów, kompatybilne z fizjologicznym profilem białek mięśni, stanowią doskonałą odżywkę dla trenujących siłowo i pracujących nad rozbudową masy mięśniowej. Poza wspieraniem procesów anabolicznych, białko serwatkowe hamuje procesy kataboliczne, wspierając regenerację mięśni i zwiększając efektywność treningu. Spożywanie odżywek serwatkowych może być problematyczne dla osób uczulonych na laktozę. Idealnym dla nich wyborem będzie białko kazeinowe.

Odżywki białkowe z kazeiną są idealne jako źródło białka uwalnianego do organizmu przez okres około 8 godzin – to idealny sposób na zapewnienie podaży aminokwasów nocą. Wieczorne spożycie odżywki z kazeiną zapewnia stworzenie wielogodzinnego okna antykatabolicznego. To także fajny pomysł na wieczorny posiłek dla osób odchudzających się, którym zaleca spożycie wysokobiałkowej kolacji. Oczywiście, to też idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancją laktozy.  Ponadto osoby prowadzące aktywny tryb życia mogą sięgać po białko podczas dowolnego posiłku w ciągu dnia.

Po co stosować odżywki białkowe poza wspomaganiem treningu, intensyfikowaniem rozbudowy masy mięśniowej oraz usprawnieniem potreningowej regeneracji mięśni? To doskonały sposób na wspomaganie procesu odchudzania, gdyż białko zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Po odżywki białkowe sięgają także wegetarianie i weganie, którym dostarczenie optymalnych ilości białka wraz z dietą może być problematyczne.

Korzystając z odżywek białkowych należy pamiętać, aby nie stosować ich bez potrzeby, dostarczając organizmowi zbyt dużych ilości białka. Optymalna ilość białka dla osób o umiarkowanej aktywności to około 1 g/ kg m. c., natomiast sportowcy mogą przyjmować dwa razy więcej białka.

Jeżeli podobają Ci się nasze artykuły, będziemy wdzięczni za polubienie nas w mediach społecznościowych 🙂 Będzie to dla nas jasny sygnał, że czytelnicy chętnie odwiedzają nasz portal i interesują ich nasze publikacje. Dzięki temu będziemy mogli dotrzeć też do większego grona odbiorców i kontynuować rozwój portalu 🙂

Dziękujemy za odwiedziny!

(Visited 20 times, 1 visits today)

Zostaw komentarz

    Ostatnio dodane

    Zdrowe słodycze ze sklepu - to możliwe?

    Nie rezygnuj z małych przyjemności – zdrowe słodycze naprawdę istnieją!

    Słodycze to szybki sposób na poprawę nastroju i umilenie sobie…
    4 minut
    Aby wyjaśnić dokładnie to czym jest sukraloza, należy zacząć od scharakteryzowania grupy substancji, do której ona należy.

    Czy sukraloza jest szkodliwa?

    Ze względu na wzrastające zainteresowanie zdrowym stylem życia, wiele osób…
    3 minut
    Czekolada, a zwłaszcza dobrej jakości czekolada gorzka, o wysokiej zawartości kakao, jest produktem wartym uwagi.

    Czy czekolada wspomaga odchudzanie?

    Czekolada, a zwłaszcza dobrej jakości czekolada gorzka, o wysokiej zawartości…
    4 minut
    Dieta rozdzielna doktora Haya polega na podziale żywności na produkty kwasowe, zasadowe i neutralne.

    Dieta rozdzielna – czy ma sens?

    Dieta rozdzielna, została opracowana już dawno temu, a dokładnie w…
    3 minut
    Co jeść na diecie ketogenicznej i jakie konsekwencje zdrowotne może mieć stosowanie takiej diety?

    Co jeść na ketozie?

    W ostatnich latach dieta ketogeniczna zyskuje na popularności. Jest to…
    4 minut