Po pierwsze, co to jest komosa ryżowa?

Komosa ryżowa to produkt należący do superfoods: ma wysoką zawartość białka, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, ma niski indeks glikemiczny, jest bezglutenowa i lekkostrawna. Ze względu na swoje cechy jest polecana weganom, wegetarianom, kobietom w ciąży, osobom chorym na cukrzycę i choroby układu pokarmowego, także tym na diecie bezglutenowej. 

Komosa ryżowa czarna, biała i czerwona

W sklepie FitorSweet znajdziesz najpopularniejsze odmiany kaszy quinoa. Ciemniejsze, czyli brązowa, czerwona i czarna komosa ryżowa mają wyrazisty orzechowy smak, a ich ziarna po ugotowaniu są chrupiące. Delikatniejsza jest biała kasza quinoa - ma mniej wyczuwalny aromat, a po ugotowaniu pęcznieje. 

Biała, czarna i czerwona quinoa nadają się do serwowania na ciepło i zimno, na słodko i na słono. Zastąpią ryż i makaron, uzupełnią sałatkę lub farsz, zagęszczą zupę i będą bazą dla słodkich wypieków. 

Polecamy quinoa w wersji ekologicznej, pochodzącą od różnych producentów, dostępną w różnych gramaturach. Do bezpośredniego spożycia (np. z płatkami lub jogurtem) przeznaczona jest komosa ekspandowana.