Orzechy włoskie - podstawowe informacje

Orzech włoski to gatunek drzewa naturalnie rosnącego między innymi na Bałkanach, w południowo-wschodniej Europie, a także w południowo-zachodniej, środkowej i wschodniej Azji, a nawet w Himalajach! Drzewo to wytwarza owoce, które znamy jako… orzechy włoskie. Wyglądem przypominają mózg i mają na niego cudowny wpływ. Orzechy włoskie powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie każdego z nas, w dalszej części artykułu dowiesz się dlaczego.

Orzechy włoskie - wartości odżywcze

Orzechy włoskie, tak jak wszystkie znane nam orzechy są źródłem zdrowych tłuszczów. Poza tym dostarczają szeregu witamin, składników mineralnych i substancji bioaktywnych. W orzechach włoskich znajdziesz między innymi: witaminę E, witaminę B1, foliany, a także żelazo, magnez, cynk i wiele innych. Orzechy włoskie to również źródło błonnika pokarmowego. Wspomnieliśmy już o zdrowych tłuszczach? Oczywiście, że tak bo to niezwykle ważne! Orzechy włoskie są niezwykle bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Orzechy włoskie są również źródłem białka - aż 27g w 100g! Poza tym mają niski indeks glikemiczny.

Należy jednak być ostrożnym podczas zajadania się orzechami, ponieważ są one wysokokaloryczne. 100g orzechów włoskich dostarcza ponad 600 kcal, ale to nie powinno cię zniechęcać, a jedynie zwrócić uwagę na porcję jaką zjadasz w ciągu dnia. Zgodnie z najnowszymi wytycznych PZH - Państwowego Zakładu Higieny Polacy powinni jeść więcej orzechów niż dotychczas - garść orzechów dziennie będzie wystarczajaca.

Orzechy włoskie - właściwości zdrowotne

Wartości odżywcze orzechów włoskich przyczyniają się do poprawy jakości zdrowia. Regularne spożywanie orzechów włoskich może między innymi zapobiegać wielu chorobom. Poza tym orzechy włoskie:

• wpływają pozytywnie na serce i układ krążenia - zapobiegają chorobom serca oraz zmniejszają ryzyko śmierci z powodu tych chorób,
• regulują poziom cholesterolu we krwi,
• pomagają w utrzymaniu prawidłowej masy ciała,
• poprawiają skład mikroflory jelitowej organizmu,
• wspomagają walkę z cukrzycą,
• wpływają na płodność u mężczyzn - polepszają jakość nasienia,
• mają działanie przeciwnowotworowe,
• poprawiają kondycję skóry,
• wpływają na lepsze funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego.

Nie przesadzam mówiąc, że orzechy włoskie są jak superfoods! Mam nadzieję, że powyższa lista właściwości zdrowotnych orzechów włoskich zachęciła Cię do dodania ich do codziennej diety. Możesz jeść je jako przekąskę, ale również dodawać do wielu dań.

Orzechy włoskie - z czym podać?

Możliwości kulinarne orzechów włoskich są naprawdę szerokie. Pamiętaj jednak, aby nie poddawać je długiej obróbce termicznej, ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pod wpływem wysokiej temperatury “zdrowe tłuszcze” będą się utleniać co niekorzystnie wpływa na ich jakość zdrowotną. Lepiej wykorzystać je na surowo lub po krótkim prażeniu na suchej patelni w celu wzmocnienia aromatu.

Z czym podać orzechy włoskie? Orzechy włoskie idealnie komponują się z wieloma sałatkami, szczególnie z dodatkiem sera pleśniowego lub koziego i owoców. Polecamy sałatkę ze szpinakiem, pieczonym burakiem, serem pleśniowym, gruszką i orzechami włoskimi.

Poza tym orzechy włoskie możesz wykorzystać jako posypkę lub dodać w całości do deserów, słodkich śniadań - owsianek, jaglanek, pankejków. Możesz nimi posypać ciasto, nawet to niekoniecznie zdrowe albo zrobić ciasto na zimno z kremem z orzechów włoskich. Orzechy włoskie to również idealny składnik na domowe masło orzechowe. Orzechy włoskie sprawdzą się jako dodatek do domowej granoli lub musli. Razem z nimi można stworzyć bardzo wartościowe posiłki. A gdy brakuje pomysłu to można zjeść je jako przekąskę w połączeniu z owocami i jogurtem.

Orzechy włoskie w Fit or Sweet

W asortymencie sklepu ekologicznego Fit or Sweet znajdziesz mnóstwo orzechów, w tym oczywiście orzechy włoskie. Możesz kupić je w opakowaniu, w którym będą tylko orzechy włoskie lub w mieszankach orzechowych i orzechowo-owocowych. Większość produktów w sklepie ze zdrową żywnością Fit or Sweet to certyfikowane produkty ekologiczne, między innymi:

• orzechy włoskie BIO 130g Bio-Raj
• Orzechy włoskie BIO 300g BioPlanet
• Mieszanka studencka z żurawiną BIO 150g BioPlanet
• Mieszanka studencka BIO 200g Dary Natury
• Musli orzechowe BIO 300g Bio Raj
• Granola orzech włoski i czekolada BIO 350g Turtle
• Ciasto bananowe z orzechami włoskimi BIO Terrasana
• Ciastka owsiane z orzechami włoskimi BIO 170g BioPlanet

Zachęcamy do zakupu orzechów włoskich, a także produktów, które mogą pochwalić się ich obecnością w składzie. Z pewnością wpłynie to pozytywnie na jakość zdrowia i wzbogaci dotychczasowy codzienny jadłospis. Sprawdź produkty ekologiczne w sklepie Fit or Sweet!

Źródła:

1. www.ncez.pzh.gov.pl
2. Gawęcki J., Żywienie człowieka, Podstawy Nauki o Żywieniu, TOM 1, Wydawnictwo naukowe PWN, 2018