Złocisto-bursztynowy, lepki i przepysznie słodki.

Kiedy większość z nas myśli o miodzie najczęściej od razu zakłada, że powstaje on z nektaru roślin — i słusznie. Istnieją jednak pewne wyjątki. Dowiedz się, czym miód spadziowy wyróżnia się na tle innych, dobrze nam znanych, gatunków miodu i dlaczego jest tak ceniony w pszczelarskich kręgach.

Skoro wykorzystujesz w swojej kuchni oleje, koniecznie musisz dowiedzieć się, które z nich są najzdrowsze i najbezpieczniejsze. Przedstawiamy najlepsze oleje do smażenia, które świetnie sprawdzą się w Twojej codziennej diecie.

Oleje spożywcze to, w dużym uproszczeniu, tłuszcze, które możesz wykorzystać do smażenia, pieczenia, czy nawet gotowania. Tłuszcze spożywcze występują w wielu różnych odmianach i wszystkie są pozyskiwane z orzechów, nasion, owoców, warzyw lub surowców odzwierzęcych. Wybierając olej spożywczy, musisz wziąć pod uwagę to, do czego zamierzasz wykorzystać produkt.

Niech podniesie rękę ten kto nie kocha czekolady? Nikt się nie zgłasza? Nic dziwnego…

Obecnie dostępna w przeróżnych odsłonach – mleczna, deserowa, nadziewana, z orzechami, a nawet biała. Szeroki wybór form i smaków jest praktycznie nieograniczony, dlatego właśnie każdy znajdzie coś dla siebie.  W każdej diecie znajdzie się miejsce na czekoladę – kostkę, dwie, ewentualnie siedem…

Miód to jeden z najzdrowszych składników diety. Miód jest naturalnym produktem utworzonym z nektaru kwiatów przez pszczoły miodne. Miód był używany przez ludzi od czasów starożytnych, prawie 5500 lat temu. Miód jest jedynym naturalnym produktem pochodzącym od owadów i ma wartości odżywcze, kosmetyczne, terapeutyczne i przemysłowe. Obecnie rozpoznano około 300 rodzajów miodu. Odmiany te są związane z różnymi rodzajami nektaru zbieranymi przez pszczoły miodne. Głównym składem miodu są węglowodany, które stanowią 95-97% jego suchej masy. Ponadto miód zawiera główne związki, takie jak witaminy, aminokwasy, minerały i kwasy organiczne. Czysty miód składa się również z flawonoidów, polifenoli, związków redukujących, alkaloidów, glikozydów, glikozydów nasercowych, antrachinonu i związków lotnych.

Jedną z najbardziej znanych potraw na świecie jest bez wątpienia pizza. Ta tradycyjna potrawa kuchni włoskiej jest płaskim plackiem z ciasta drożdżowego, z sosem pomidorowym i rozmaitymi dodatkami. To właśnie możliwość wykorzystania rozmaitych dodatków sprawia, że każdy można skomponować swoją ulubiony wariant smakowy. Ponieważ pizza ma sporo kalorii, w ostatnim czasie pojawiły się innowacyjne przepisy na fit pizze, np. na spodzie z kalafiora.

Olej z czarnuszki to produkt pozyskiwany z nasion czarnuszki - rośliny określanej także mianem kminu czarnego lub kolendry siewnej. Roślina ta znana jest ludzkości od tysięcy lat, a tłoczony z jej nasion olej stosowany był już w starożytnym Egipcie. Olej z czarnuszki bogaty jest w olejki eteryczne oraz liczne związki odżywcze, dzięki czemu wyróżnia się wyjątkowym smakiem, a także cennymi właściwościami prozdrowotnymi.

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez ciasta. I nie dotyczy to wyłącznie słodkich wypieków, ale także ciasta naleśnikowego czy drożdżowego. Sekretem udanego ciasta są przede wszystkim wysokiej jakości, jak najmniej przetworzone składniki. A dla osób, które cenią sobie wygodne rozwiązania, pozwalające na oszczędność czasu - dostępne są gotowe mieszanki ciast.

Chleb to jeden z najistotniejszych produktów spożywczych, który spożywany jest w każdym domu. Kiedyś nie wyobrażano sobie śniadania czy kolacji bez chleba, a dziś - wiele osób wyklucza spożycie chleba. Przyczyn złej sławy jest kilka. Przede wszystkim - chleb jest utożsamiany jako źródło niezdrowych węglowodanów prostych. Jest to tylko część prawdy, gdyż wiele zależy od rodzaju chleba, jego składu i sposobu pieczenia. Wiele osób rezygnuje z chleba także dlatego, że stanowi on źródło glutenu - a problem nietolerancji glutenu stale narasta. Okazuje się jednak, że nie należy rezygnować z chleba, wystarczy jedynie wiedzieć, który chleb jest najzdrowszy.

Majonez to jeden z tych dodatków, który króluje w polskiej kuchni, Nie brakuje dań, w których majonez gra główna rolę. Niektórzy uwielbiają majonez, inni unikają go jak ognia, gdyż widzą w nim jedynie zbędny, wysokokaloryczny produkt. Nie należy jednak obawiać się majonezu. Można spożywać go z umiarem, sięgać po wersję light, a także - po bardzo zdrowe wegańskie alternatywy.