Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez ciasta. I nie dotyczy to wyłącznie słodkich wypieków, ale także ciasta naleśnikowego czy drożdżowego. Sekretem udanego ciasta są przede wszystkim wysokiej jakości, jak najmniej przetworzone składniki. A dla osób, które cenią sobie wygodne rozwiązania, pozwalające na oszczędność czasu - dostępne są gotowe mieszanki ciast.

Chleb to jeden z najistotniejszych produktów spożywczych, który spożywany jest w każdym domu. Kiedyś nie wyobrażano sobie śniadania czy kolacji bez chleba, a dziś - wiele osób wyklucza spożycie chleba. Przyczyn złej sławy jest kilka. Przede wszystkim - chleb jest utożsamiany jako źródło niezdrowych węglowodanów prostych. Jest to tylko część prawdy, gdyż wiele zależy od rodzaju chleba, jego składu i sposobu pieczenia. Wiele osób rezygnuje z chleba także dlatego, że stanowi on źródło glutenu - a problem nietolerancji glutenu stale narasta. Okazuje się jednak, że nie należy rezygnować z chleba, wystarczy jedynie wiedzieć, który chleb jest najzdrowszy.

Majonez to jeden z tych dodatków, który króluje w polskiej kuchni, Nie brakuje dań, w których majonez gra główna rolę. Niektórzy uwielbiają majonez, inni unikają go jak ognia, gdyż widzą w nim jedynie zbędny, wysokokaloryczny produkt. Nie należy jednak obawiać się majonezu. Można spożywać go z umiarem, sięgać po wersję light, a także - po bardzo zdrowe wegańskie alternatywy.

Wiele osób sięga po napoje energetyczne – pomagają one sprostać wielu codziennym wyzwaniom. Wspomagają koncentrację, pomagają usunąć senność i zmęczenie, chętnie stosowane są przed treningiem. Jednak nawet okazyjne spożywanie tradycyjnych napojów energetycznych może odbić się negatywnie na naszym samopoczuciu, a nawet zdrowi. A osoby stale sięgające po energetyki są szczególnie narażone na rozwój wielu chorób przewlekłych.

Słodycze to szybki sposób na poprawę nastroju i umilenie sobie życia. Niestety - dostępne w sklepach słodycze pozostawiają wiele do życzenia. Słodycze przeładowane są cukrem rafinowanym, tłuszczami trans, syntetycznymi barwnikami i aromatami - a to oznacza, że powinny gościć w naszym jadłospisie jak najrzadziej. Jak jednak odmówić sobie czy dziecku pysznych słodkości? Wcale nie trzeba tego robić, wystarczy jedynie dokonywać zdrowych wyborów. Bez obaw można sięgać po własnoręcznie przygotowane słodkości lub dostępne w sklepach wybrane produkty.

Odżywki białkowe to bardzo popularne urozmaicenie i wzbogacenie diety w duże ilości pełnowartościowego białka. Taka suplementacja polecana jest osobom uprawiającym sport, odchudzającym się (dieta wysokobiałkowa sprzyja redukcji masy ciała) lub po prostu każdemu, kto nie na pomysłu lub czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku, który z powodzeniem może być zastąpiony białkowym koktajlem. Jak zadbać o wybór najlepszego suplementu białkowego? I kiedy brać odżywki białkowe?

Dieta rozdzielna, została opracowana już dawno temu, a dokładnie w latach dwudziestych ubiegłego stulecia. Była i jest do tej pory szeroko krytykowana, ze względu na brak u niej podstaw naukowych. Mimo tego, do dziś ma ona grono zwolenników. Czy słusznie?  Na czym polega komponowanie jadłospisu w diecie rozdzielnej oraz czy dieta rozdzielna ma sens przy odchudzaniu?

W ostatnich latach dieta ketogeniczna zyskuje na popularności. Jest to dieta wzbudzająca wiele kontrowersji, które wynikają z faktu, iż jest to dieta eliminacyjna. Proporcje makroskładników daleko odbiegają od tych proponowanych w modelu zdrowego odżywiania. Najważniejszym założeniem diety ketogenicznej jest wysokie spożycie tłuszczów, co odbywa się kosztem znacznego ograniczenia podaży węglowodanów. Ma to na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy odżywczej. Co jeść na diecie ketogenicznej i jakie konsekwencje zdrowotne może mieć stosowanie takiej diety? Oto krótki przewodnik po diecie keto.

Wegański model żywienia kojarzony jest z ryzykiem rozwoju niedoborów pokarmowych, a jednym z najbardziej problematycznych składników ma być białko. „Skąd bierzesz białko” - to jedno z najczęstszych pytań, jakie słyszą osoby na diecie wegańskiej. Okazuje się jednak, że odpowiednia podaż białka na diecie roślinnej nie stanowi problemu. Najlepszym na to dowodem jest stosowanie diet wegańskich przez zawodowych sportowców, zarówno dyscyplin wytrzymałościowych, jak i siłowych. Dla nich dostarczenie większych od przeciętnych ilości białka to priorytet - i jak się okazuje, możliwe jest to także na diecie wegańskiej. Jakie są najbogatsze wegańskie źródła białka?