Cukrzyca to powszechnie występująca choroba, często nazywana epidemią XXI wieku. Niesie za sobą wiele powikłań, ale jej przebieg zależy w dużym stopniu od odpowiednio dobranego leczenia i diety. Dieta przy wstępowaniu cukrzycy stanowi bardzo ważny element wspomagający proces leczenia. Odpowiednia modyfikacja stylu życia znacznie poprawia codzienne funkcjonowanie chorych.