Chociaż rzadko dostępna w stacjonarnych sklepach, a jednak naprawdę warta uwagi — mąka bananowa jest naprawdę ciekawym, zdrowym i smacznym produktem, który może być bardziej wartościową alternatywą dla wykorzystania zwykłej mąki pszennej.

Sprawdźmy, skąd pochodzi mąka bananowa, jakie ma właściwości i jak używać ją w codziennej kuchni!

Czy wiesz, że celiakia dotyka około 1% populacji, a nietolerancja glutenu może występować u kolejnych 4-6% osób? Produkty bezglutenowe są wszędzie – od sklepów, aż po restauracje. Jednak czy to oznacza, że wszyscy powinniśmy stosować dietę bez glutenu?

Jeśli zastanawiasz się, czy wykluczenie glutenu z codziennej diety to coś dla Ciebie — dobrze trafiłeś! W tym artykule rozwiejemy wszelkie wątpliwości i pokażemy, dla kogo dieta bezglutenowa to więcej niż tylko modny trend i w rzeczywistości konieczność zdrowotna.

Niebieski mak jest cennym składnikiem kuchni, który od dawna cieszy się popularnością ze względu na swoje wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze. Te małe, niepozorne nasionka wyróżniają się swoim niezwykłym niebieskim kolorem, który przyciąga uwagę i nadaje charakterystycznego wyglądu potrawom. Jednak poza swoim estetycznym wyglądem, niebieski mak jest także bogaty w składniki odżywcze i posiada liczne prozdrowotne właściwości, które czynią go niezwykle wartościowym dodatkiem do naszej diety.

W tym artykule dowiesz się więcej o wartościach odżywczych niebieskiego maku, jego korzyściach dla zdrowia, sposobach wykorzystania w kuchni oraz najlepszych praktykach przechowywania. Czytaj uważnie!

Jedna z tych grup produktów spożywczych, która zasługuje na znacznie większą popularność. Niedoceniane orzechy to prawdziwy koncentrat antyoksydantów i cennych składników odżywczych. Dlatego warto włączyć orzechy do codziennej diety?

Poznajmy różne rodzaje orzechów i ich charakterystyczne właściwości. Wszystko o orzechach — cennym i uniwersalnym produkcie spożywczym

Kawa to jeden z najbardziej rozpowszechnionych naparów na świecie. Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez gorącej filiżanki kawy, gdyż napój ten doskonale pobudza i wspomaga koncentrację. Kawa jest bardzo zdrowym napojem i doskonałym źródłem cennych antyoksydantów, zatem warto codziennie sięgnąć po 2 - 3 filiżanki. Właśnie dlatego uwzględniona została w aktualnej Piramidzie Żywieniowej, czyli aktualnie obowiązujących zaleceniach żywieniowych. Jakie są najważniejsze właściwości prozdrowotne kawy?

Pod pojęciem mikroelementów i makroelementów kryją się minerały niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zapotrzebowanie na makroelementy jest większe niż na mikroelementy, czyli tzw. pierwiastki śladowe. Punktem odcięcia jest wartość 100 mg dziennie - zapotrzebowanie na makroelementy jest większe od tej wartości, a na mikroelementy - niższe. Jakie są najważniejsze mikro - i makroelementy, których nie może zabraknąć naszemu organizmowi?

Cynk jest składnikiem mineralnym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Choć jego dzienne zapotrzebowanie wynosi raptem 5 mg, to nieodpowiednią dietą możemy łatwo doprowadzić do niedoboru. Dowiedz się, jakie są funkcje tego cennego pierwiastka, czym grozi niedostateczny podaż oraz sprawdź najlepsze źródła cynku!

Dynia to nieodłączny element sezonu jesienno-zimowego. Spożywana jest przede wszystkim od września do grudnia, zarówno w zupach, musach, sałatkach jak i deserach. Jest pełna witamin i składników mineralnych, a zarazem zawiera niewielką ilość kalorii. Niestety często podczas przygotowywania z niej potraw, usuwamy pestki, które są równie wartościowe co pomarańczowy miąższ.

 Zarówno rozwój, jak i odpowiednie działanie organizmu wymaga dostarczania składników, które niezbędne są do przebiegu procesów metabolicznych, a także odnowy jego struktur. Głównymi składnikami odżywczymi w diecie człowieka są białka, węglowodany i tłuszcze. Oprócz tego, w pożywieniu odnaleźć możemy mnóstwo innych składników, których spożycie jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Czym dokładnie są składniki odżywcze? Jaka jest ich rola?