Soja to podstawa w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej, choć pojawia się również na stołach osób mięsożernych. Odgrywa ważną rolę w kuchni azjatyckiej. Jest ceniona przede wszystkim za wysoką zawartość białka, ale także za inne wartości odżywcze oraz ciekawy smak. W sklepie FitorSweet znajdziesz zarówno suche ziarna soi, jak i granulaty pozwalające na szybkie przyrządzanie dań.

Soja i granulat sojowy w Twojej kuchni

Soja to roślina strączkowa, z którą postępuje się podobnie, jak z innymi, np. fasolą czy ciecierzycą. Aby ją przygotować, warto namoczyć ją na noc, a następnego dnia przepłukać i ugotować do miękkości. Świetnie skomponuje się z różnymi daniami jednogarnkowymi, zupami, potrawami warzywnymi i sałatkami. Może też zostać rozdrobniona, aby uzupełnić pasztet, pastę lub kotlety.

Granulat sojowy to odtłuszczona mąka sojowa poddana procesowi ekstruzji. Aby był  gotowy do spożycia, wystarczy zalać go wrzątkiem i poczekać kilka minut. To dobra alternatywa dla osób lubiących szybkie gotowanie.